Hemelse rosbiefreepjes

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

600 gr rosbief
7 teentjes look
4 takjes rozemarijn
4 takjes tijm
4 eetlepels olijfolie
11/2 dl Westmalle Tripel
room (om de saus op gewenste dikte te krijgen)
zout, versgemalen zwarte peper

Pel 6 teentjes look en kneus ze met een mes.
Snijd de rosbief in reepjes.
Leg de helft van de look, de tijm en de rozemarijn in een kom, leg de
reepjes rosbief erop en dek die met de rest van de kruiden af.
Schenk de olie erover en marineer het vlees ± 3 uur in de
koelkast.
Laat het vlees en de marinade op kamertemperatuur komen en bak het in de
marinade in een koekenpan zonder boter snel bruin.
Leg het vlees dan op voorverwarmde borden en bestrooi het met zout en
peper.
Pers het laatste teentje look boven het bakvet uit en fruit het even
mee.
Voeg de Westmalle Tripel toe, breng die aan de kook en laat het
biermengsel
± 2 minuten doorkoken.
Voeg room toe tot de saus de gewenste dikte krijgt en laat de saus dan
niet meer koken.
Zeef de saus en schenk haar over het vlees.
Serveer hierbij tagliatelle en beetgare worteltjes met citroenboter.