Kip op vlaamse wijze

(microgolf =magnetron)

1 ajuin
1 teentje look
150 gr champignons
1 eetlepel tomatenpuree
25 gr boter
25 gr bloem
3 dl bier
kruiden
2 kipfilets
3 eetlepels olijfolie
fijngehakte peterselie
1 eetlepel citroensap

Versnipper de ajuin, look en champignons en zet ze samen met de boter 3
minuten in de micro.
Voeg er de bloem, de tomatenpuree en het bier bij en meng goed, zodat de
bloem niet klontert.
Zet dit 4-6 minuten in de micro.
Snijd de kip in schijfjes en rol die in de olijfolie, gemengd met het
citroensap en zet dit 6 minuten in de micro.
Voeg de saus en de kip samen en uw gerecht is klaar.