Ovenschotel met kipfilet, Passendalekaas en Passendalebier

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

500 gr kipfilet
250 gr wit van prei
200 gr (winter)wortelen
1 takje verse tijm
200 gr Passendalekaas
1 flesje Passendalebier (25 cl)
350 gr aardappelen
1 dl melk
4 eetlepels zonnebloemolie
2 eetlepels roomboter
peper, zout

Snijd de kipfilet, de winterwortel en het goed gewassen en uitgelekte wit
van de prei in stukjes.
Verhit de zonnebloemolie in een braadpan en braad de stukjes kipfilet
aan.
Zet het vuur lager, doe de stukjes winterwortel, de prei en het takje tijm
erbij en stoof het in 30 minuten zacht.
Roer er 10 minuten voor het einde van de stooftijd het bier door en breng
op smaak met peper en zout.
Schil de aardappelen, kook ze met een snufje zout, giet ze af en pureer ze
met de melk en 2 eetlepels boter.
Verwarm de oven voorop 200°C.
Verwijder het takje tijm en verdeel het kip-groentemengsel over een
vuurvaste schaal.
Leg er de in stukken gesneden Passendalekaas op en dek af met de
aardappelpuree.
Verdeel wat boter over de puree, verlaag de ovenstand naar 160°C, zet
de schaal in het midden en bak tot de bovenkant mooi lichtbruin van kleur
is.
Verdeel het gerecht over de voorverwarmde borden en geef er een
tomatensalade met plakjes komkommer en een milde mosterddressing bij.
Drink er een goed gekoeld glas Passendale van Brouwerij Moortgat bij.

Passendale is een blond, amber bier van brouwerij Moortgat in Breendonk,
België. 6% vol.alc., 14,1 graden Plato.
Te koop bij de betere slijterij en bierspeciaalzaak.