Stoemp met prei en hesp

1 kg aardappelen
50 gr boter
600 gr prei in ringen
2 theelepels kerriepoeder
11/2 dl melk
100 gr hamreepjes
zout, peper, nootmuskaat

Schil de aardappelen, was ze en kook ze afgedekt in weinig water met zout
in 20 minuten gaar.
Smelt de helft van de boter in een koekenpan en bak de prei met de kerrie
zachtjes 10 minuten.
Voeg de melk toe en breng het geheel aan de kook.
Giet de aardappelen af en stamp ze grof.
Roer de prei met de melk, de rest van de boter en de hamreepjes door de
stoemp; voeg eventueel nog wat extra melk toe.
Breng op smaak met zout, peper en versgemalen nootmuskaat.
Lekker met braadworst, saucijsjes of slavinken.