Luchtige clafoutis met aalbessen

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

(6-8 personen)

750 gr aalbessen
1 eetlepel kirsch
4 gesplitste eieren
7 eetlepels fijne tafelsuiker
2 theelepels citroensap
zout
2 eetlepels maïzena
200 gr kwark
een lage vuurvaste ingevette vorm

Verwarm de oven voor op 200°C.
Ris de aalbessen, was ze en laat ze uitlekken.
Doe ze in een kom en schenk de kirsch erover.
Klop de eidooiers met 4 eetlepels suiker lichtgeel en dik.
Klop de eiwitten stijf met een snufje zout en citroensap.
Vermeng de maïzena, de kwark en 2 eetlepels suiker en klop dit door
de dooiers.
Spatel het dooiermengsel door de stijfgeklopte eiwitten en schep er
voorzichtig de aalbessen door.
Vul de vorm tot 3/4 met het mengsel.
Bak de clafoutis in het midden van de oven.
Schakel de oven na ± 10 minuten terug naar 150°C en bak de
taart nog ± 20 minuten.
Bestrooi het voor het serveren met 1 eetlepel suiker.