Rumbananen

1 eetlepel limoensap (of citroensap)
1/2 dl rum
3 eetlepels bruine suiker
6 bananen

Verwarm het limoen- of citroensap met de rum in een pannetje en roer
er
de bruine suiker door. Blijf roeren tot de suiker geheel in de rum is
opgenomen.
Snijd met een scherp mes de schil van de bananen op twee plaatsen aan
weerszijden open. Trek de bovenste helft van de schil eraf. Leg de bananen
met de ongepelde helft op het rooster van de barbecue boven gloeiende
kool. Draai, als de schil is geblakerd, na ongeveer 15 minuten, de bananen
voorzichtig om en laat nog 1 minuut roosteren.
Dien de bananen heet in de schil op, samen met een bolletje roomijs en
schenk er wat van de rumsaus over.