Gevuld barbecuebrood

Vermeng voor de dragonboter 150 gr gezouten roomboter met wat citroenrasp
en citroensap, 4 eetlepels geknipte dragon, eetlepel geknipte peterselie
en theelepel paprikapoeder.
Vermeng voor de olijfboter 150 gr gezouten roomboter met 1 teentje
knoflook uit de pers, 1 heel fijngehakt sjalotje, 50 gr fijngehakte zwarte
olijven en 1 theelepel versgemalen peper.
Snijd een prebake ciabatta-brood schuin tot bijna door in 1 1/2 cm brede
repen, bestrijk de snijvlakken met olijfboter, vul het brood met plakjes
vleestomaat en courgette en bestrooi met geraspte kaas.
Snijd een pre-bake stokbrood open, bestrijk het met dragonboter en beleg
het met dungesneden gerookte kipfilet en repen gemarineerde paprika
(Peleponese).
Bak de broden 15 minuten op het rooster hoog boven de kooltjes; leg er,
bij kans op verbranden, aluminiumfolie onder.