Kalkoensaté in ketjapmarinade

400 gr kalkoenfilet
peper, zout
3 eetlepels ketjap manis
3 eetlepels zonnebloemolie
1 eetlepel limoensap
1 mespunt sambal
12 houten spiesen of barbecuespiesen

Snijd de kalkoenfilet in blokjes van 2 x 2 cm en bestrooi ze met peper en
zout.
Meng de ketjap met de olie, het limoensap en de sambal en laat de kalkoen
hierin ± een half uur marineren.
Schep het vlees af en toe om.
Verdeel de kalkoenstukjes over de 12 spiesen en rooster het vlees op de
hete barbecue in ± 10 minuten goudbruin en door en door gaar.
Bestrijk het tijdens het roosteren regelmatig met de marinade.