Druivenbladeren

De bladeren van de druivestruik zijn zeer geschikt om als beschermlaag te
dienen tijdens het roosteren. Niet alleen geschikt om plakjes kaas en
geitenkaasjes in te rollen, maar ook kunnen ze om kleine vissen, als
sardientjes en forellen worden gewikkeld. Ze zijn soms te koop bij Turkse
of Marokkaanse winkels. Eventueel kunt u ze ook vervangen door groene kool
of paksoy-bladeren.