Kruidige groentespiesjes

1 courgette
1/2 rode en 1/2 gele paprika
4 kleine uitjes
16 mooie champignons
3 eetlepels olijfolie
1 eetlepel honing
1 eetlepel gedroogde munt
1 theelepel tijm
zout, peper, cayennepeper
50 gr fetakaas

Snijd van de courgette 16 plakjes van 2 cm dikte, snijd de rode en gele
paprika elk in 8 stukken en de uitjes in vieren. Boen de champignons
schoon en rijg de groenten aan 8 houten of metalen grillpennen.
Vermeng de olijfolie met de honing, munt, tijm, wat zout, peper uit de
molen en een snufje cayennepeper en kwast De groentespiesjes hiermee vlak
voor het roosteren in.
Rooster de spiesje rondom 8 minuten, bestrooi ze dan met verkruimelde
fetakaas en rooster ze nog even, maar keer ze niet meer.
Lekker bij lamskarbonaadjes.