Caraïbische hot peppermarinade

voor entrecotes, (haas)karbonades en kippenbouten)

3 schoongemaakte en fijngehakte rode pepers
3 fijngehakte tenen knoflook
15 gr fijngehakte verse koriander of peterselie
3 eetlepels olie
2 eetlepels limoensap
1 eetlepel hot peppersauce
3 dl tomatensap

Vermeng alle ingrediënten tot een marinade.