Gebakken rijst

zonnebloemolie
500 gr varkensvlees
1 fijngehakt teentje knoflook
3 grofgehakte bosuitjes
1 in plakjes gesneden prei
1 paprika, zaad en zaadlijsten verwijderd en in reepjes gesneden
100 gr beetgaar voorgekookte en in stukjes gesneden sperziebonen
1/2 witte kool, ontdaan van buitenste bladeren en de stronk en in smalle
reepjes gesneden
1/2 eetlepel chilipoeder
1/2 eetlepel paprikapoeder
1 eetlepel ketjap manis
1 theelepel sambal
gekookte afgekoelde rijst voor 6 personen

Verhit de zonnebloemolie in een grote braadpan of wok en bak het vlees
bijna gaar.
Voeg de knoflook en de bosui toe en fruit die goudbruin.
Doe de prei, paprika, sperzieboontjes en kool erbij en roer alles snel
door
elkaar.
Voeg de overige ingrediënten (behalve de rijst) erbij en roer weer
goed.
Verwarm het vleesmengsel en schep er voorzichtig de droge koude rijst
door.
Laat de rijst onder voortdurend omleggen door en door warm worden, waarna
u de gebakken rijst meteen serveert.