Zomerse kipsalade

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

500 gr kipfilet
3 eetlepels ketjap manis
3 eetlepels citroensap
2 eetlepels olie
4 fijngesnipperde bosuitjes (bewaar het groen voor de garnering)
4 fijngehakte teentjes knoflook
1 blikje waterkastanjes (227 gr)
1 krop eikebladsla (of lollo rosso), gewassen en droog geslingerd
peterselie

Dep de kipfilets droog met keukenpapier en snijd ze in dunne repen.
Maak een marinade van de ketjap, het citroensap en de olie.
Voeg de bosui en de knoflook toe.
Leg de kip in de marinade, schep goed om en zet de kom, afgedekt, een
nacht in de koelkast.
Snijd de waterkastanjes in dikke plakjes.
Scheur de slabladeren in kleinere stukken en leg deze op een platte
serveerschaal.
Neem de kip uit de marinade.
Verhit 1 eetlepel olie in een braadpan of wok op de hotplate van de
barbecue en bak hierin de helft van de kipreepjes in ongeveer 4 minuten
bruin.
Neem ze uit de pan, maar houd ze warm terwijl u de overige helft bakt.
Voeg nog 1 eetlepel olie toe, zodat de kip niet aan de pan blijft plakken
of verbrandt.
Voeg de rest van de kip er weer bij, samen met de plakjes waterkastanje en
laat het gerecht in 2-3 minuten gaar stoven.
Serveer de kip, warm of koud, op het bedje van slabladeren en garneer met
wat peterselie en het groen van de bosuitjes.