Kippenvleugeltjes in honing-gembersaus

1 kg kippenvleugels

Voor de marinade:
1 eetlepel zonnebloemolie
1 eetlepel sojasaus
1 eetlepel vloeibare honing
2 eetlepels zoete chilisaus
1 theelepel verse geraspte gember
3 uitgeperste teentjes knoflook
3 fijngesnipperde bosuitjes

Leg de kippenvleugeltjes in een grote kom.
Meng alle ingrediënten voor de marinade goed door elkaar en schenk
deze over de kippenvleugeltjes.
Dek de kom goed af en zet hem een nacht in de koelkast of marineer
tenminste 3 uur. Draai de vleugeltjes tijdens het marineren af en toe
om.
Haal het vlees uit de marinade, maar bewaar deze.
Schik de kippenvleugeltjes op een licht ingevet barbecuerooster boven
gloeiende kool, rooster ze 10 minuten al draaiend op de barbecue en
bestrijk ze steeds met de marinade.
Schuif ze dan naar de zijkanten van het rooster en laat ze nog 10 minuten
roosteren. Blijf ze met de marinade bestrijken.