Lamskoteletten in een karnemelkmarinade

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

1 sjalotje
1 teentje knoflook
5 geplette zwarte peperkorrels
l takje verse of 2 theelepels gedroogde rozemarijn
3 dl karnemelk
4 dubbele lamskoteletten
75 gr zachte boter
1 takje verse of 1 theelepel gedroogde kruizemunt
1 eetlepel citroensap
zout, peper
3 eetlepels olijfolie

Pel en snipper het sjalotje en het teentje knoflook.
Doe de stukjes sjalot en knoflook samen met de geplette peperkorrels en
het takje rozemarijn in een wijde schaal en schenk de karnemelk erbij.
Wentel de lamskoteletten door de marinade en leg ze erin.
Zet de schaal afgedekt in de koelkast en laat de lamskoteletten zeker een
dag marineren.
Keer de lamskoteletten af en toe om.
Roer de boter in een kommetje los en knip de munt erboven fijn.
Voeg het citroensap, een snufje zout en peper toe, roer alles goed door de
boter en strijk de bovenkant glad.
Laat de boter in de koelkast opstijven.
Neem de lamskoteletten uit de marinade, dep ze met keukenpapier droog en
leg ze op een schaal.
Bestrijk de lamskoteletten vlak voor het roosteren met olijfolie.
Bestrijk ook het barbecuerooster met olie en leg de lamskoteletten
erop.
Rooster de lamskoteletten in ± 15 minuten gaar en bruin.
Keer ze regelmatig.
Leg de lamskoteletten op 4 borden en bestrooi ze met zout en peper.
Geef de muntboter er apart bij.
Lekker met courgettesalade en rijstsalade.