Chinese krabbetjes met atjar-salade

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

3/4-1 kg gemarineerde Chinese krabbetjes (toko) of varkensribbetjes
1 grote bak verse atjar tjampoer (toko)
200 gr witte rijst
4 eieren
1 dunne prei
3 eetlepels olie
1 teentje knoflook
1 eetlepel nasi-kruiden
2 eetlepels ketjap
sambal
100 gr gezouten vliespinda's
4 banaanbladeren of dubbele stukken aluminiumfolie
1/2 komkommer
50 gr taugé
pittige kroepoek

N.B.: Krabbetjes worden meestal voorgekookt verkocht, zodat u de
bereidingstijd kunt verkorten en de kans op bederf wordt beperkt.
Ontsteek de barbecue 3-4 1/2 uur voor het bereiden, zodat de kolen
gloeiendheet kunnen worden.
Kook de rijst in ruim kokend water 8 minuten, giet af en doe de rijst
terug in de pan.
Kook de eieren 8 minuten, laat ze schrikken en pel ze.
Snijd de prei in ringen en fruit die in wat olie.
Pers de knoflook erboven uit en roer de kruiden erbij.
Schep de rijst erbij en laat die al omscheppend kort bakken.
Breng op smaak met wat ketjap, voeg eventueel wat sambal toe en schep de
pinda's erdoor.
Druk 1/8 deel van de rijst in een kommetje, leg daarop een ei en dek dit
met nog 1/8 deel van de rijst af. Druk het geheel aan en stort het op een
bananenblad of stuk aluminiumfolie. Vouw de pakketjes dicht en leg ze op
het rooster van de barbecue.
Keer de krabbetjes regelmatig, bestrijk ze met de marinade en rooster ze
in 15 minuten gaar, niet te dicht bij de kooltjes om verbranden te
voorkomen.
Vermeng de verse atjar in een slaschaal met de gesneden komkommer en de
taugé.
Serveer met kroepoek.