Ham met cumberlandsauce

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

4 dikke plakken gekookte achterham
olijfolie

Voor de saus:
3 zeer fijn gehakte sjalotjes
de geraspte schil van 1 citroen
de geraspte schil van 1 sinaasappel
2 eetlepels bessengelei
1 1/2 dl rode port
1 eetlepel wijnazijn
1 theelepel gemberpoeder
1/2 theelepel cayennepeper
het sap van citroen en sinaasappel
zout, peper

Doe alle ingrediënten voor de saus in een pannetje en verwarm het
mengsel op een klein vuurtje. Zorg ervoor dat het sausje niet gaat
koken.
Bestrijk de plakken ham met wat olijfolie, leg ze boven op het rooster van
de barbecue en laat ze van onderen snel bruin roosteren. Keer ze niet.
Serveer de ham met een mandje knapperig brood en geef er de
cumberlandsauce apart bij.