Paling met salie uit de Polder

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

600 gr schoongemaakte paling
2 uien
peper, zout
100 gr peterselie
100 gr salie
1 liter water
maïszetmeel
60 gr boter
1 krop sla
2 tomaten
4 eieren
1 citroen
eventueel mayonaise

Was de paling, dep hem droog en snijd hem in stukken van ± 4
cm.
Versnipper een ui en stoof die in boter aan.
Voeg er de paling aan toe en bak hem aan alle kanten goed aan.
Giet er het water bij en kook de stukjes aal zachtjes 5 minuten.
Haal de paling uit de pan en bind het kookvocht met het maïszetmeel
dat in water is opgelost.
Laat goed doorkoken.
Haal de pan van het vuur en voeg er de gehakte kruiden samen met de paling
aan toe.
Laat afkoelen.
Haal de krop sla uit elkaar en was de blaadjes grondig.
Kook de eieren hard.
Schik de sla op een bord samen met 3 stukjes paling en een weinig
saus.
Werk af met een hardgekookt ei en kwartjes tomaat.
U kunt er eventueel afzonderlijk mayonaise bij serveren.