Pladijsreepjes met dille

800 gr pladijsreepjes
1 citroen
2 dl droge witte wijn
2 dl water
1 laurierblaadje
25 gr boter
25 gr bloem
2 dl verse room
1 theelepel fijngehakte dille
100 gr grijze garnalen

Kruid de visreepjes en schik ze in een beboterde vuurvaste schotel.
Besprenkel ze met het citroensap en overgiet ze met de witte wijn.
Versier met een laurierblaadje en zet de schotel in een op 200°C
voorverwarmde oven.
Haal de visreepjes dan uit de oven, maar houd ze warm.
Bereid voor de saus een blonde roux met boter en bloem, leng die aan met
het kookvocht en laat enkele minuten warm worden.
Haal de bereiding van het vuur en voeg er de room, de dille en de
garnaaltjes aan toe.
Giet de saus over de pladijsreepjes en serveer direct.