Rodenbachspiesjes

1/4 liter Rodenbach
300-400 gr bloem
5 wijtingfilets
2 appelen
peper, zout
8 houten spiesjes
1 tomaat in stukjes
1 citroen in partjes
tuinkers
4 grote lepels tartaarsaus
frituurolie

Maak van de bloem en het bier, peper en zout een frituurbeslag en verdeel
dit over 2 kommen.
Snijd de wijtingfilets en de appels in blokjes van 3 x 3 cm en breng deze
blokjes in het frituurbeslag.
Prik op de houten spiesjes afwisselend een blokje vis en een blokje appel
en bak ze in het frituurvet.
Leg het lege flesje van het Rodenbachbier op een ovale schotel en schik
er, in de vorm van een halve maan de tuinkers, de stukjes tomaat en de
partjes citroen voor.
Leg tenslotte de spiesjes in de halve maan.
Dien op met tartaarsaus.