Zeeduivel met witloof en Gueuze

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

600 gr netto gereinigde zeeduivel
1 scheut arachideolie
2 soeplepels bloem
4 witloofstronken
1/4 citroen
1/2 sjalot
2 dl goede Gueuze
300 gr boter
250 gr room
1 tomaat
10 gr kervel
zout, peper met de molen fijn gedraaid

Doe de gehakte sjalot met de fijngemalen peper en de Gueuze in een
pannetje, laat inkoken, bevochtig met de room, laat inkoken en voeg er
vervolgens, onder goed roeren, stuk voor stuk enkele klontjes boter
bij.
Snijd het witloof in grote juliennestukken, was ze met gecitronneerd
water, laat ze uitdruppen en stoof ze enkele minuten in boter.
Houd ze warm.
Snijd de zeeduivel in lapjes, was ze goed en droog ze af.
Wentel de lapjes in de bloem, zout en peper ze, bak ze 5 minuten in de pan
en houd ze warm.
Leg het witloof in het midden van de warme borden, schik er de
zeeduivellapjes rond, overgieten ze lichtjes met de saus en versier met de
in dobbelsteentjes gesneden geschilde tomaat en kervelplukjes.