Gevulde kip met pruimen en appels

1 braadkip van 11/2 kg
175 gr vers broodkruim
12 gedroogde pruimen, een nacht geweekt en kleingesneden
2 grote appels, klokhuis verwijderd en in stukjes gesneden
de rasp en het sap van 1 onbespoten citroen
1 losgeklopt ei
magere melk
zout, peper

Meng het broodkruim, de pruimen, de appels en de geraspte citroenschil
goed door elkaar.
Bind het mengsel met het losgeklopte ei en het citroensap en vul de
buikholte van de kip hiermee.
Leg de kip in een beboterde braadslee en braad de kip 11/2 uur in een op
200°C voorverwarmde oven.
Bedruip regelmatig met het braadvocht.
Versnijd de kip op de gewone manier en lepel de vulling erbij.