Groen gehaktbrood

500 gr rundergehakt
1 bosje peterselie
1 teentje knoflook
1 ei
zout, peper
1 beschuit

Knip de peterselie fijn.
Meng alle ingrediënten en in een en doe het mengsel in een
cakevorm.
Verwarm de oven voor op 240°C en bak het gehaktbrood in 20-25 minuten
gaar.
Snijd het in plakken en eet het met wat scherpe mosterd, nieuwe
aardappeltjes (of gekookte krieltjes) en een neutrale groente (haricots
verts of chou fleur).