Antwerpse peren in hun frakje

1 kg peren
1 kaneelstokje
200 gr water
1/2 liter warm water

Was de peren zorgvuldig.
Zet ze samen met de suiker en het kaneelpijpje op in water, let het deksel
op de kookpot en laat de peren langzaam stoven tot ze zacht zijn.
Schik de gestoofde peren op een bord.
Laat de saus eventjes tot de gewenste dikte inkoken en giet haar over de
peren.
In de zomer smaken deze peren heerlijk met roomijs.