Geglaceerde nougatine op frambozencoulis

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

500 gr verse room
5 eiwitten
275 gr griessuiker
125 gr gehakt gekonfijt fruit
11/2 dl kirsch
120 gr geschaafde amandelen
een beetje arachideolie

Voor de frambozencoulis:
600 gr frambozen
150 gr poedersuiker

Laat het gehakte geconfijte fruit in de kirsch maceren.
Los 125 gr suiker in 2 soeplepels water op.
Breng dit aan de kook en laat zachtjes verder koken tot de massa
amberkleurig wordt.
Voeg er dan de geschaafde amandelen aan toe en meng goed.
Giet de massa in een geoliede kom, laat afkoelen en mix de gestolde massa
tot grove stukjes.
Klop de room tot 3/4 van de normale slagroomdikte.
Klop de eiwitten tot sneeuw terwijl u er geleidelijk de resterende
griessuiker (150 gr) bijvoegt.
Spatel er de grofgehakte stukjes praline en het geconfijte fruit onder en
voeg er dan de opgeklopte slagroom aan toe.
Leg ofwel 10 ringen (7 cm diameter en 3 cm diep) op een ovenplaat met een
ingeolied stuk papier ofwel gebruik een ingeoliede cakevorm (inh. 11/2
liter) om die met het bekomen mengsel te vullen.
Zet alles 7 uur in de diepvrieskast.
Maak voor de frambozencoulis de frambozen in een keukenmachine fijn.
Zeef de puree en voeg er de poedersuiker bij.