Rijstgebak

250 gr rijst
1 liter melk
125 gr bruine suiker
1 vanillestokje
saffraan
2 beschuiten
30 gr bruine suiker
30 gr boter

Kook de rijst in de melk, meng er dan de saffraan en de suiker door, voeg
de vanillestok toe en breng de rijst over in een vuurvaste schaal.
Knijp de beschuit fijn, vermeng het kruim met 30 gr bruine suiker en
strooi dit over de rijst.
Verdeel de boter in klontjes en leg die op de rijst.
Bak de rijst in een matigwarme oven in 20 minuten bruin.