Béchamelsaus

30 gr boter
35 gr bloem
1/2 liter melk
peper, zout, nootmuskaat

Smelt de boter.
Neem de pan van het vuur en voeg al roerend de bloem toe.
Zet de pan terug op het vuur en roer met kleine hoeveelheden de melk door
de bloem.
Laat doorkoken.
Breng op smaak met de kruiden.