Slasaus op z'n Vlaams

25 gr kervel
1 ui
1 teentje look
2 hardgekookte eidooiers
3 eetlepels olijfolie
1 eetlepel azijn
1 eetlepel citroensap
peper, zout
1/8 liter room

Hak de schoongemaakte kervel fijn.
Snipper de schoongemaakte ui en het teentje look zeer fijn.
Plet de hardgekookte eidooiers.
Voeg de olie, het citroensap en de azijn bij elkaar en kruid met peper en
zout.
Meng er al roerend de fijngeplette eidooiers, de gesnipperde ui en look en
de kervel door.
Klop de room zonder suiker stijf en schep deze door de slasaus.