Tomatensaus

1/2 kg verse tomaten
20 gr boter
1 ui
peper, zout
tijm, laurier, oregano, rozemarijnpoeder
21/2 dl water
15 gr aardappelmeel
1/2 dl water

Was en pel de tomaten en snijd ze in stukken.
Smelt de boter.
Snipper de schoongemaakte ui fijn en fruit deze in de boter.
Voeg de tomaten en de kruiden toe.
Voeg 21/2 dl water toe en laat op een zacht vuur koken tot alles gaar
is.
Maak de saus fijn.
Zet de pan terug op het vuur en breng de saus opnieuw aan de kook.
Maak het aardappelmeel aan met 1/2 dl water en voeg dit al roerend aan de
tomatensaus toe.
Laat even doorkoken.