Biersoep Roularius

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

100 gr boter
200 gr gerookt spek
20 kleine uitjes
250 gr verse kampernoelies
2 preien
2 selders
2 wortels
2 aardappelen
2 flesjes Rodenbach
1 liter vleesbouillon
peper, zout
kruidentuiltje: laurierblad, twijgje tijm, peterseliewortel en alles
samengebonden
fijngesneden peterselie en bieslook

Smelt de boter en voeg er het in kleine blokjes of schijfjes gesneden
borstspek aan toe.
Neem ze er, als ze een mooie kleur hebben, met een schuimspaan uit en leg
ze op een bord.
Behandel de kleine verse uitjes dan op dezelfde wijze.
Laat dan, steeds in dezelfde kookpot, de kampernoelies bruinen.
Voeg deze ook bij het spek en de uitjes en leg nu in dit gekruid heet
vet
de overige in stukken gesneden groenten, alsook het kruidentuiltje.
Overgiet direct alles met 1 liter vleesbouillon en de 2 flesjes
Rodenbach
en dek de kookpot af, terwijl alles zachtjes verder kookt.
Neem de soep na 30 minuten van het vuur en haal het kruidentuiltje
eruit.
Maak de rest met de mixer fijn.
Voeg er daarna er het spek, de ajuintjes en de kampernoelies weer bij en
breng op smaak met peper en zout.
Als de soep te dik uitvalt, kunt u er nog water aan toevoegen.
Laat opnieuw even opkoken.
Bestrooi met de gehakte peterselie en bieslook en dien de soep warm op.