Biersoep met rozijnen

125 gr rozijnen
4 sneden witbrood
1 fles Lindeboom pils (1/2 liter)
(slagroom)
suiker
1 eidooier
bloem

Week de rozijnen met het witbrood in een liter water tot de rozijnen
dik
gezwollen zijn.
Voeg dan het bier en naar smaak suiker toe en breng dit alles aan de
kook.
Maak zo nodig nog wat bloem aan met een eetlepel water en voeg dit al
roerend toe.
Klop de eidooier los, giet er een klein beetje hete soep bij en voeg, van
het vuur af, goed kloppend de eidooier in de soep.
Gebruik naar wens wat meer bloem of voeg wat verkruimeld witbrood toe.
U kunt de soep afmaken met een scheut slagroom.