Boerentomatensoep

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

1 liter kippenbouillon
1 stuk zwoerd van spek of ham
1 ui
1 stuk winterwortel
2 eetlepels boter
2 eetlepels bloem
1 kg verse tomaten
1 laurierblad
peper, zout

Maak de bouillon zelf of neem een pot kant-en-klare
bouillon.
Snijd het stuk zwoerd in stukjes en zet het in een droge pan
even aan (het zwoerd geeft de tomatensoep een heel specifieke
smaak).
Doe er dan de boter bij en fruit de gesnipperde ui en de in
blokjes gesneden wortel daarin.
Strooi, als de ui glazig is, de bloem erover en laat die, al
roerend, even gaar worden.
Giet dan scheutje voor scheutje de bouillon in de pan en blijf
roeren tot de soep licht is gebonden.
Doe de in vieren gesneden tomaten en het laurierblaadje in de
pan en laat de soep 20 minuten tegen de kook aan trekken.
Draai of druk de soep door een de zeef en breng haar op smaak
met peper en zout.
Geef er stokbrood bij.