Crème Andalouse

1 blik tomatencrèmesoep
1 rode of gele geschilde paprika
1/2 kop gekookte rijst
1 dl room
1 glas rode Gancia
1 soeplepel gehakte peterselie

Snijd de geschilde en ontpitte paprika in kleine stukjes.
Breng de inhoud van een blik tomatencrèmesoep, verdund
met een blik water aan de kook en voeg er de paprika, de
gekookte rijst en de Gancia aan toe.
Breng de soep opnieuw aan de kook en roer er de room door.
Bestrooi met peterselie en dien de soep heet op.