Engelse maaltijdsoep

400 gr lamsvlees in blokjes
50 gr vet spek in blokjes
25 gr boter
2 uien
tijm, laurier, peterselie, selderij
500 gr erwtensoepgroenten
200 gr aardappelen
kummel, kruidnagelpoeder
zout, peper

Bak het spek uit in de boter.
Snipper de ui en fruit deze, samen met het vlees in het vet
even aan.
Voeg 2 liter water toe met de tijm, laurier, peterselie en
selderij en breng dit aan de kook.
Voeg na 2 uur zachtjes trekken de kleingesneden aardappelen,
soepgroente en een theelepel kummel toe en laat de soep nog 30
minuten zachtjes koken.
Breng op smaak met een snufje kruidnagelpoeder, peper en zout.