Champignons met oranjebloesemhoning

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

300 gr gedroogde champignons
1 sjalot
1 teen look
1 eetlepel arachideolie
1 eetlepel donkere sojasaus
1 theelepel sesamolie
1 eetlepel oranjebloesemhoning

Week de champignons 20-30 minuten in zeer heet, maar niet kokend
water.
Hak de sjalot zeer fijn en snijd het lookteentje in dunne plakjes.
Giet de geweekte champignons door een zeef, droog ze goed af en verwijder
de taaie steel.
Verwarm de wok tot hij begint te walmen.
Giet de olie in de wok.
Als de olie licht walmt, worden de look en de sjalot enkele seconden
geroerbakt om de olie te parfumeren.
Het vuur mag nu lager en de champignons gaan in de wok.
Roerbak even en voeg dan de sojasaus en de honing toe.
Laat de champignons nu bij matig vuur verder garen, terwijl ze voortdurend
door de saus worden geschept.
Doordat een gedeelte van het vocht verdampt, kan de saus vrij dik
worden.
Voeg zo nodig enkele scheutjes Shaoxing rijstwijn of sherry toe.
Druppel, als de champignons gaar zijn, de sesamolie erover en schep alles
nog eens goed om.
Serveer warm of koud, eventueel met rijst of noedels.