Vleesbrood met gegratineerde tomaten

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

1 vleesbrood van ± 800 gr
1 grote ui
1 kg tomaten
3 sneetjes oudbakken brood
1 teentje knoflook
4 soeplepels olijfolie
peterselie
Provençaalse kruiden
zout, peper

Verwarm de oven voor op 210°C.
Zet het vleesbrood erin en bak het ± 45 minuten.
Snijd de ui in dunne plakjes en fruit die op zeer laag vuur in een pan met
3 soeplepels olijfolie.
Maak het brood met een mixer fijn en voeg het bij de uien.
Doe er het fijngesneden teentje knoflook en de gehakte peterselie bij en
fruit het mengsel goudbruin.
Vet een ovenschotel in met olie en leg er afwisselend de tomaatschijfjes
en het uimengsel in.
Kruid met zout en peper en bestrooi met de Provençaalse
kruiden.
Zet de schotel in de oven en bak ± 20 minuten.
Snijd het vleesbrood in plakken en dien die op met de gegratineerde
tomaten en eventueel met een aardappelpuree.
Als u geen oudbakken brood heeft, kunt u het brood hard laten worden door
het enkele minuten in de oven te zetten.