Worteltjesbrood uit Mol

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

Voor het gerecht:
1 kg wortelen
3 eieren
1 brood
100 gr boter

Voor de béchamelsaus:
± 80 gr roux (2 delen boter, 3 delen bloem)
1 liter melk
peper, zout en muskaatnoot
1/4 liter room

Snijd de wortelen in balkjes, ook ze in water en kruid met zout, suiker en
een laurierblaadje.
Giet ze na de kooktijd goed af, draai ze door een roerzeef, zet ze terug
op het vuur en laat al roerend al het overtollige vocht uitdampen.
Kluts de eieren bij elkaar, voeg ze er al roerend aan toe en meng
goed.
Kruid met peper en eventueel zout.
Doe het mengsel in een ingeboterde vorm en zet die in een warmwaterbad in
de oven.
Laat het toekomstige worteltjesbrood in ± 30 minuten zachtjes gaar
bakken.
Haal het brood uit de vorm, stort het op een schotel en giet er de
béchamelsaus over.
U kunt het worteltjesbrood nog bestrooien met gemalen kaas en onder de
grill eventjes laten korsten.