Gazpacho V

2 1/2 dl tomatensap
2 tenen knoflook
1/2 komkommer
1 groene en 1 rode paprika
1 ui
700 gr tomaten
3/4 dl olijfolie
2 eetlepels wijnazijn
zout, peper
1 theelepel majoraan
1 theelepel basilicum

Schil de komkommer en snijd hem in stukjes.
Verwijder de zaden en zaadlijsten van de paprika's en snijd de
paprika's in stukjes.
Pel de ui en snijd hem in stukjes.
Blancheer de tomaten, ontvel ze, verwijder de zaden en snijd
ze in stukjes.
Hak de kruiden fijn.
Pel de teentjes knoflook, persze uit en doe er een beetje zout
bij.
ureer alle ingrediënten in een mengbeker en voeg het
tomatensap toe (neem wat meer als de soep te dik is).
Zet de soep een paar uur in de koelkast.
Roer voor het serveren goed door.

Als u er schaaltjes met extra ingrediënten zoals in
stukjes gesneden olijven, stukjes komkommer en hardgekookte
eieren bij geeft, heeft u een volledige maaltijd.
Als het gerecht als voorgerecht dient, geef dan niet te grote
porties, want de soep is erg machtig.