Heldere runderbouillon

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

2 liter water
500 gr runderschenkel met been
500 gr bouquet garni (prei, wortel, tijm, peterselie, laurier,
selderijstelen en ui)

Blancheer de schenkel en zet een pan op met twee liter
water.
Doe de geblancheerde schenkel in de pan, zet het vuur hoog en
breng het
water aan de kook.
Draai, als het water kookt, het vuur lager, zodat het water
tegen het
kookpunt blijft.
Voeg de gewassen en gesneden garni aan het water toe en laat
het geheel ±
5 uur trekken.
Haal dan het vlees uit de bouillon en zeef de bouillon, zodat
er geen
garni meer in zit.
Nu kunt u de bouillon gebruiken om allerlei soepen en sauzen
te maken.
Maar u kunt ook gewoon een kopje bouillon nemen; breng dit op
smaak met
wat peper en zout.