Ajam masak kemirie (kip uit Kediri)

1 jonge kip
8 kemirienoten
4 rode lomboks
5 rode uien
2 teentjes knoflook
koenjit
sereh
kokosolie
sap van de djeroek nipis
(zout)

Snijd de kip in stukken.
Maak alle kruiden fijn en maak er een smeuïg kruidenpapje van.
Fruit de kruiden in de kokosolie (andere olie mag ook).
Doe er de in stukken gesneden kip, de sereh, het sap van de djeroek nipis
of van een limoen en wat water bij en breng alles op een klein vuur aan de
kook.
Kook de kip zacht en zorg dat het gerecht niet te droog is.