Gesmoorde kip met amandelen en kikkererwten

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

4 kipkarbonades
200 gr kikkererwten
75 gr amandelen
zout, peper
2 eetlepels olijfolie
1 ui
6 teentjes knoflook
1 theelepel gemberpoeder
1 theelepel kurkuma
1 theelepel hele komijnzaden
1 mespuntje gemalen kaneel
40 gr krenten
6 dl kippenbouillon
2 cl citroensap
200 gr couscous

Week de kikkererwten 1 nacht.
Giet ze de volgende dag af, doe ze in een grote pan en zet ze onder
water.
Breng ze aan de kook, zet het vuur laag en laat ze 60 minuten
sudderen.
Giet de kikkererwten af en doe ze met de amandelen in een vuurvaste
ovenschotel.
Verwarm de oven voor op 180°C.
Meng het meel met het zout en de peper, bestuif er de stukken kip mee en
bak ze in een koekenpan in de olijfolie bruin.
Leg de stukken kip in de ovenschotel op de kikkererwten en de
amandelen.
Bak de ui in het bakvocht glazig.
Voeg de knoflook, de gember, de kurkuma, de kaneel, de komijnzaadjes en de
krenten toe en roer alles goed door elkaar.
Schep het mengsel over de kip, giet er 2 1/2 dl kippenbouillon en het
citroensap bij en breng alles aan de kook.
Leg dan het deksel op de schotel, zet hem in de oven en laat het gerecht
± 45 minuten in de oven staan.
Doe, vlak voor de kip gaar is, de rest van de bouillon in een pan en voeg
al roerend langzaam de couscous toe.
Neem de pan van het vuur en laat hem 5 minuten staan.
Maak dan de couscous met een vork los, schep de couscous op een schaal,
leg er de kip, de kikkererwten en de amandelen op en giet er het
braadvocht over.