Kiphachee met crème fraîche

(2 personen)

250 gr kipfilet
25 gr boter
150 gr gesneden uien
1/2 eetlepel basterdsuiker
1/2 kippenbouillontablet
3 eetlepels crème fraîche op kamertemperatuur
zout, versgemalen peper

Snijd de kipfilet in smalle reepjes.
Verhit de boter in een wok of braadpan en roerbak de uien met de suiker
goudbruin.
Voeg de reepjes kip toe en roerbak ze 1 minuut mee.
Voeg 1 dl heet water, de verkruimelde bouillontablet en de crème
fraîche aan het kip-uimengsel toe en breng de vloeistof al roerend
tegen de kook aan.
Laat de hachee ± 3 minuten zachtjes pruttelen en breng op smaak met
zout en peper.
Lekker met rijst of mihoen.