Kip met olijven I

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

1 dl olijfolie
8 kipkarbonades
2 vleestomaten of 1 blik tomaatblokjes
5 teentjes knoflook
1 theelepel venkelzaad
2 dl droge witte wijn
3 salieblaadjes
1 takje rozemarijn
versgemalen peper
100 gr zwarte olijven
verse basilicum

Verhit de olie in een braadpan, bak de kipkarbonades rondom goudbruin en
neem ze uit de pan.
Prik de tomaten in en dompel ze kort in kokend water.
Leg ze direct in koud water, ontvel ze en snijd de tomaten in blokjes.
Pel de teentjes knoflook en snijd ze fijn.
Giet het grootste deel van de olie uit de pan en fruit de knoflook en het
venkelzaad in het restant.
Doe de tomaatblokjes erbij en schep ze om tot ze donkerder beginnen te
kleuren.
Blus met de witte wijn.
Schep de kruiden en de olijven door de saus en laat de kip hierin in een
open pan in ± 30 minuten gaar stoven.
Serveer de kip in de saus, bestrooid met verse basilicum.

Tip: In plaats van basilicum kunt u ook koriander gebruiken; dat geeft het
gerecht een heel andere 'touch'.