Hot chickenstick met pinda-kokossaus

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

(10 stuks)

200 gr gemalen kokos (Sundream)
1 zakje mix voor babi pangangsaus (Conimex, 45 gr)
2 eetlepels zonnebloemolie
2 theelepels sambal oelek
10 kip TV-sticks
3 eetlepels pindakaas met stukjes noot
1 eetlepel fijngehakte peterselie
1 eetlepel gefruite uitjes

Schenk al roerend 3 dl kokend water bij de kokos en laat die 30 minuten
weken.
Zeef het mengsel en druk het vocht eruit.
Klop de mix voor babi pangangsaus met de olie, 1 theelepel sambal en 1 dl
kokosmelk tot een gladde marinade.
Vermeng de kip in een kom met de marinade en laat dit ± 15 minuten
staan.
Verwarm de grill op de hoogste stand.
Leg de kipsticks naast elkaar op een rooster, zet er een lekbak onder en
rooster de kip in ± 30 minuten goudbruin en gaar.
Bestrijk de kip halverwege de braadtijd met de overgebleven marinade.
Vermeng intussen de pindakaas met de rest van de kokos en breng dit op
smaak met de sambal.
Roer ook de peterselie door de saus en strooi er de gefruite uitjes
over.
Serveer de kipsticks met de saus.