Kippenbout in biersaus

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

2 uien
1 teentje knoflook
2 dubbele kipfilets
zout, peper
3 eetlepels boter
2 eetlepels bloem
1 eetlepel rietsuiker
2 eetlepels (wijn)azijn
1 laurierblad
2 eetlepels peterselie
1/2 liter witbier *
200 gr champignons
1/2 bouillontablet

Snijd de kipfilet in 4 stukken en bestrooi ze met peper en zout.
Maak de uien en de knoflook schoon.
Snijd de uien in heel dunne ringen, plet het teentje knoflook met de
zijkant van een mes en hak het dan in fijne stukjes.
Los het bouillontablet in 1/4 liter heet water op.
Smelt de boter in een braadpan, bak de stukken kip in de hete boter aan
beide zijden bruin en haal ze uit de pan.
Bak de uiringen in het achtergebleven braadvet lichtbruin.
Strooi er de bloem over, voeg de knoflook toe en laat alles, onder
voortdurend roeren, lichtbruin kleuren.
Voeg dan de suiker, de azijn, het laurierblad, de champignons en de
peterselie toe en giet er al roerend het bier en de bouillon bij.
Leg de stukken kip terug in de pan en laat ze, met het deksel op de pan,
op laag vuur (vlamverdeler) 45 minuten zacht stoven.

* Als bier kunt U 'Wieckse Witte' gebruiken, maar een ander witbier is ook
geschikt.