Krokante kip

2 eiwitten
peper, zout
400 gr kipfilet
bloem
verkruimelde cornflakes
75 gr bakboter

Klop de eiwitten los met wat peper en zout.
Snijd de kipfilet in reepjes, haal die eerst door de bloem en schud
overtollige bloem eraf.
Haal de kipfiletreepjes vervolgens door de losgeklopte eiwitten en wentel
ze als laatste door de verkruimelde cornflakes.
Bak ze in de hete bakboter mooi bruin en gaar.