Kruidig gepaneerde kipfilets

(2 personen)

1 ei
2 kipfilets á 125 gr
1 eetlepel pestosaus
2 eetlepels bloem
8 eetlepels paneermeel
olie om te frituren

Klop het ei los.
Wrijf de kipfilets in met pestosaus en haal ze vervolgens door de bloem,
het losgeklopte ei en het paneermeel, zodat ze er helemaal mee zijn
bedekt.
Verhit de frituurolie tot ± 170°C en frituur de kipfilets in de
hete olie in 8-10 minuten goudbruin en gaar.