Rijstschotel á la Creole uit Sierra Leone

  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_validate() should be compatible with views_handler::options_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter::options_submit() should be compatible with views_handler::options_submit($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter.inc on line 607.
  • strict warning: Declaration of views_handler_filter_boolean_operator::value_validate() should be compatible with views_handler_filter::value_validate($form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/handlers/views_handler_filter_boolean_operator.inc on line 159.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_validate() should be compatible with views_plugin::options_validate(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Declaration of views_plugin_row::options_submit() should be compatible with views_plugin::options_submit(&$form, &$form_state) in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/plugins/views_plugin_row.inc on line 134.
  • strict warning: Non-static method view::load() should not be called statically in /home/toprecep/public_html/sites/all/modules/views/views.module on line 906.

(4-6 personen)

400 gr kipfilet
150 gr gedroogd vlees
200 gr knolselderij
1 paprika
1 fijngehakte ui
3 fijngehakte teentjes knoflook
verse tijm
1 laurierblad
1 theelepel kruidnagelpoeder
cayennepeper
1 kopje tomatenpuree
1/2 liter vleesbouillon
1 kopje rijst
2 eetlepels boter

Snijd de kipfilet, het gedroogde vlees en de knolselderij in
dobbelsteentjes en de paprika in smalle reepjes.
Verhit de boter en bak de uitjes, de knoflook, de selderij en de kip
hierin 5 minuten.
Voeg de reepjes paprika, de tijm, het laurierblad, het kruidnagelpoeder,
de cayennepeper en wat zout toe en laat dit op laag vuur 10 minuten
stoven.
Voeg het gedroogde vlees en de tomatenpuree toe en zet het vuur wat
hoger.
Blus af met de vleesbouillon en breng deze aan de kook.
Voeg de rijst toe en roer alles even goed om.
Voeg zoveel water toe, dat de rijst onder staat en laat het gerecht in
30
minuten gaar worden.
Voor de variatie kunt u de kipfilet door rund- of schapenvlees vervangen.