Zuurkoolschotel met kip

(2 personen)

400 gr zuurkool
1 appel van ± 150 gr
150 gr wit kippenvlees
10 gr boter
2 dl appelsap
3 eetlepels rozijnen
peper, zout

Haal de zuurkool los.
Schil de appel en snijd hem in blokjes.
Was de rozijnen.
Bestrooi het kippenvlees met peper en zout.
Verwarm de boter in een pan met anti-aanbakbodem en bak het kippenvlees
aan beide zijden bruin.
Voeg de zuurkool, het appelsap, de appelblokjes en de rozijnen toe en
stoof dit met het deksel op de pan op zacht vuur 25 minuten.