Kippensoep met prei en ei

(2 personen)
1 dunne prei (± 150 gr)
2 cm verse gemberwortel
1/2 pot kippenbouillon met stukjes kip (340 ml)
1 ei
citroensap
Tabasco

Maak de prei schoon en snijd hem in heel dunne ringetjes.
Schil de gemberwortel.
Breng de kippenbouillon met 1 pot water en de gemberwortel aan
de kook en laat dit ± 10 minuten zachtjes koken.
Voeg de prei toe en kook de soep nog ± 3 minuten.
Verwijder de gember.
Klop het ei los en roer het door de soep.
Verwarm de soep nog ± 1 minuut en breng haar op smaak
met citroensap en Tabasco.